自制蒙古馬奶酒的方法?

現(xiàn)在的蒙古馬奶酒具有高檔白酒的品質(zhì)， 入口綿柔， 甘甜濃郁。中醫(yī)認(rèn)為馬奶酒具有驅(qū)寒，活血， 舒筋， 補(bǔ)腎， 清熱， 健胃， 消食等功效。 1.將鮮奶盛裝在木桶中 用木棒反復(fù)攪動(dòng)，使奶在劇烈的撞擊中溫度升高。 2.然后發(fā)酵并產(chǎn)生分離， 渣滓下沉， 醇凈的乳清漂浮在表面 發(fā)酵時(shí)間并不是一個(gè)定值，受氣溫，材料，菌群類型的影響。 3.家釀一般劇烈發(fā)酵期過后數(shù)天內(nèi)做皮渣分離， 然后就不是太關(guān)鍵了。 目前自然溫度發(fā)酵，四天后做皮渣分離，一周后就基本不會(huì)產(chǎn)氣了。

北京蒙古口杯白酒多少度?

12度左右。 蒙古口杯酒是蒙古族傳統(tǒng)的酒品，也被稱為“蒙古馬奶酒”或“阿爾金酒”，是用馬奶發(fā)酵釀制而成的一種酒。蒙古口杯酒的酒精度數(shù)一般在12%左右，因?yàn)轳R奶中的糖分較高，有利于酵母菌的發(fā)酵生長(zhǎng)，但是酒精度數(shù)并不高。不過，具體酒精度數(shù)還是會(huì)因?yàn)椴煌闹谱鞣椒?、發(fā)酵時(shí)間等因素而有所差異。需要注意的是，蒙古口杯酒的味道和口感與普通的酒有很大的不同，一般來說，它比較濃郁、奶香味濃，口感綿甜，是一種比較獨(dú)特的酒品。

蒙古奶茶有一般都有那幾種?

磚茶、牛奶和食鹽。草原人民的日常飲食以肉為主，天然牛奶和茶所制作的奶茶可以去油膩、助消化，磚茶熬制的奶茶富含豐富的鉀、鈣、鋅、蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素，十分適合缺乏蔬菜和水果的高原人民用來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，加入適當(dāng)?shù)柠}，不僅解膩，還能補(bǔ)充流失的電解質(zhì)內(nèi)蒙古咸奶茶來源于蒙古族的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗，傳統(tǒng)咸奶茶用的茶是磚茶。 煮咸奶茶的時(shí)候，需要先把青磚茶或者黑磚茶打碎，再用鐵鍋加水煮沸，第一次煮沸的時(shí)候加入打碎的磚茶。 煮到水再次沸騰之后，加入奶，奶和茶水的比例約為1:5。攪勻后加入少量食鹽，再次攪勻后等待煮沸，沸騰后盛出即可飲用。